Agricultural Products Processing and Storage（Electronic ISSN：3059-4510）是湖南省农业科学院兴办的高质量英文期刊，主编为我国工程院院士单杨研讨员。该刊致力于经过科学的办法、技能和设备立异、危险评价与可追溯性、人工智能的使用，延伸农产品的保质期，进步农产品的价值和安全性，满意那群消费的人对养分、多样化和高质量食物的需求。稿件内容要求具有较强的立异性和理论深度，并能针对农产品加工与储运工程技能有体系性解决方案。

  Agricultural Products Processing and Storage旨在为农产品加工科学、技能、工程和养分范畴的重要、新颖和高影响力研讨供给敏捷传达渠道。此外，本刊还策划并出书专辑，以促进对专题内容的深化评论。本刊为敞开获取（OA）期刊，2028年12月31日前投稿免收稿件处理费（APC)。

  浙江工业大学食物科学与工程学院主编成员和编委团队共51人，其间世界专家占30人，团队来自我国、美国、爱尔兰、新西兰、加拿大、日本、法国等15个国家和地区，包括湖南省农业科学院、我国农业大学、河南大学、合肥工业大学、南昌大学、浙江大学、江南大学、中南林业大学、湖南农业大学、内蒙古农业大学、北京工商大学、宁波大学、河北省食物查验研讨院、我国农业科学院、浙江工业大学、加拿大温尼伯大学、美国加利福尼亚大学戴维斯分校、爱尔兰Teagasc国家食物研讨中心、美国阿拉巴马大学、美国堪萨斯州立大学、美国肯塔基大学、新西兰食物科技院、加拿大阿尔伯塔大学、新西兰奥克兰大学、美国康涅狄格大学、加拿大联邦政府农业与食物农业部圭尔夫食物研讨中心、日本千叶大学、美国康奈尔大学等国内外高等学府和科研机构。

  为深化探讨未来食物在大食物观框架下的立异开展机会与应战，促进产学研用各界的沟通协作，由北京食物科学研讨院、我国肉类食物归纳研讨中心、国家商场监督管理总局技能立异中心（动物代替蛋白）及我国食物杂志社《食物科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志主办，西华大学食物与生物工程学院、四川旅行学院烹饪与食物科学工程学院、西南民族大学药学与食物学院、四川轻化工大学生物工程学院、成都大学食物与生物工程学院、成都医学院查验医学院、四川省农业科学院农产品加工研讨所、我国农业科学院都市农业研讨所、四川大学农产品加工研讨院、西昌学院农业科学学院、宿州学院生物与食物工程学院、大连民族大学生命科学学院、北京联合大学保健食物功用检测中心一起主办的“

  ”即将于2025年5月24-25日在我国 四川 成都举行。长按或微信扫码进行注册

  为进一步深化探讨食物工业在当时复杂多变环境下的高水平质量的开展途径，并侧重重视食物科学、养分安全保证的基础研讨与要害研制技能，贯彻落实“大食物观”和“健康我国2030”国家战略，北京食物科学研讨院和我国食物杂志社《食物科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志在成功举行前十一届“食物科学世界年会”和五届“食物科学与人类健康世界研讨会”及二十余次食物专题研讨会的基础上，将与世界谷物科技协会（ICC）、湖南省食物科学技能学会、湖南省农业科学院农产品加工研讨所、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、湖南农业大学长沙现代食物立异研讨院一起举行的“